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中国野菜

芥藍解説

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【商品№】 3604
【内容量】 3㎖
【税込価格】¥216

 

芥藍(かいらん)

 別名チャイニーズケール

 キャベツとブロッコリーを足したような結球しないキャベツの一種で、中国広東地方が原産だと言われています。ブロッコリーが変異してできたのではないかと考えられています。花茎と若い葉を食用としますが、アスパラガスとブロッコリーを足して割ったような食感で、ほんのりした甘みと苦みがあります。主に温サラダや炒め物などでいただきます。

 【栽培のポイント】

 栽培が高温期なので、青虫などの害虫防除は忘れずに行いましょう。