アーティチョーク

 巨大アザミのユニークな姿

　キク科の多年草で、アザミを大きくしたような草姿をしています。ヨーロッパではポピュラーな野菜として流通しています。開花前の蕾を食用とします。花はドライフラワーとしても利用されています。イングリッシュガーデンの材料としても存在感があり最適です。

 【栽培のポイント】  

　春と秋に種まきができますが、秋まきの方がどちらかというと早く花が楽しめて良いです。