青はぐら瓜

千葉県の伝統野菜

　千葉県の成田市周辺が主な産地で、白瓜の仲間でまくわ瓜との交雑でできたと言われます。食感が柔らかく「歯がぐらついている人でも食べられる」とこの呼び名が付いたと言われます。成田名産の「鉄砲漬け」ははぐら瓜を漬けたものです。
　本種は表皮が緑の種類で性質は強健で非常に作りやすい品種です。

 【栽培のポイント】

実は子ヅル孫ズルになるので、本葉5～7枚ぐらいで必ず摘心しましょう。