そうめん南瓜

茹でたら変身！ユニークな南瓜

　別名を(金糸瓜)と言い、輪切りにして茹でると中身がまるで細長い麺のようにパラパラとほどけます。昔は三杯酢で食べるのが一般的でしたが、最近は低カロリーを生かしてパスタソースに絡めたり、夏の冷やし中華の麺にしたりと、ダイエット食材として注目されています。

 【栽培のポイント】

　発芽適温が高いので十分に暖かくなってから種をまき、苗を作ってから畑に植えましょう。