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国産無農薬種子

ベビーサラダごぼう解説

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【商品№】 3007
【内容量】 5㎖
【税込価格】¥324

 

ベビーサラダごぼう

プランターで作れる小型ごぼう

 ごぼうの原産地はユーラシラ大陸北部と考えられ、日本には平安時代に薬草として入ってきたと言われています。日本では古くから食べられていますが、世界的にみると日本以外で食べている国はほとんどないようです。ごぼうには多糖類の一種イヌリンが多く含まれ、血糖値をさげる働きがあると言われ、また、食物繊維も豊富なので整腸作用が期待されています。
 本種はプタンターや鉢などでも栽培ができるごぼうです。柔らかくアクも少なく、うまみの多い皮ごと生食できるので、収穫して洗ってマヨネーズ等で美味しくいただけます。

 【栽培のポイント】

 根本を観察して、直径1cmくらいに太ったら収穫しましょう。あまり大きくするとアクが出てくることがあります。