無農薬種子(葉物野菜)
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雪白体菜(しゃくし菜)
小株・大株自由自在
明治時代に中国より伝わってきた漬菜で、茎は純白で長く上部が細くなっていて杓子に似ている所から「しゃくし菜」とも呼ばれています。暑さ寒さに強く、気候や土質もあまり選ばずに育つので、家庭菜園で作りやすい野菜の一つです。小さいうちから利用できますが大きくなると50cm前後に成長します。漬物やお浸し、汁も実はもちろん、炒め物にも向きます。
【栽培のポイント】
大株どりをする場合は、8月下旬ごろから種まきし、11月ごろからの収穫になります。
小さいうちは青虫が食害する場合がありますので注意しましょう。