冬菜（早生油菜）

寒さに強い冬の味

　寒さに極めて強い葉菜で、かつては菜種油を採るために栽培されていました。青菜の減る冬場の貴重な野菜です。茎、葉ともに柔らかくお浸しや汁の実、煮食等に利用します。また、春先の菜の花も食用として楽しめます。

 【栽培のポイント】

　特に難しいことはなく、小松菜などと同じ管理で簡単に作れます。