愛知白菜

結球早い早生種

　もともとは山東系白菜が愛知県下で土着したものだと言われています。長めの円筒形で頭の部分の葉も良く重なり合います。結球が早く、種まき後60日ぐらいから収穫できます。種まきできる期間が長く、秋採りから年末採りまで幅広く対応可能な品種です。葉質は繊維質が少なく柔らかで、食味は上々です。

 【栽培のポイント】

　早まきの場合は虫が付きやすいので、気を付けましょう。