野崎二号白菜

愛知伝統野菜の一つ

　大正時代に改良育成された品種で、愛知系白菜の一つです。尾張地域で広く栽培がされています。葉質が柔らかく甘味があり、浅漬けや鍋料理に最適な品種です。種まき後60～65日ぐらいで収穫できる早生種です。

 【栽培のポイント】

　無理な早まきはせず、適期まきを心がけましょう。成長が早いので、病害虫は早期に対処しましょう。