青汁用ケール

ビタミン満載健康野菜

　ケールは地中海原産の葉野菜で、キャベツの原種に近いとされています。江戸時代には日本に入ってきたとされ「はごろもかんらん(羽衣甘藍)」と呼ばれていたと言います。丸く結球しないキャベツといったところです。青汁の材料として有名で、その栄養素は特筆すべきものがあります。ビタミン類やミネラル分などをバランスよく含み、その量も野菜の中では上位にランクされます。抗酸化力を高め、動脈硬化や脳梗塞などの生活習慣病予防に効果があるとされています。また、胃腸の働きも活発にすると言わています。
　キャベツより栽培が簡単なので、家庭菜園でも手軽に作れます。
　海外産と国内産の2種類をご用意いたしました。

 【栽培のポイント】

　育て方は、おおよそキャベツに準じます。結球しないので工夫次第でほぼ一年中栽培収穫可能です。
　本葉10枚以上になったら下葉からかき取って収穫します。
　霜が降り始めると甘みが増します。