とよさと胡瓜

支柱栽培と地這栽培両用胡瓜

　春の家庭菜園で作られる野菜の中で、高い人気を誇る胡瓜は、ヒマラヤ地域が原産の栽培の歴史の古い野菜です。古代エジプト時代から栽培の記録があり、日本には平安時代には中国から伝わっていたと言われていますが、本格的な栽培は江戸時代後期からとされています。熟すと黄色になる瓜ということで「黄瓜(きうり)」と言われ、それがキューリになったと言われています。生で食べることが多い胡瓜にはビタミンCやカリウムが含まれ、夏場汗とともに消耗しがちなこれらの成分を補うことができます。また、多く含まれる水分は体を冷やす作用があると言われています。
　本種は、支柱を立てる栽培と地に這わせる栽培のどちらでも可能な品種です。暑さや病気にも強い強健種ですので家庭菜園での栽培に向いています。

 【栽培のポイント】

　うどんこ病の発生を防ぐため、葉を適度に透かして風通しを良くしてあげましょう。
　収穫期間が長いので、株から少し離れたところに継続的に少しづつ追肥をしましょう。
　子ツルに多く雌花が咲きますので、親ツルは葉が８～10枚程度の時に摘心し、子ツルを2～３本伸ばして栽培します。