ルバーブ

 ルバーブジャムは超有名！

　和名を「ショクヨウダイオウ」と言い、明治の初めに日本に入ってきました。ヨーロッパではポピュラーな野菜で、主に葉柄をジャムに加工して使います。甘酸っぱいその味は、近年わが国でも人気が上昇しています。パイやケーキ、ヨーグルトソースなどに使います。

 【栽培のポイント】  

　日当たりが良く腐植質に富んだ肥沃な場所を好みます。多湿は嫌いますので水はけも重要です。特に一年目の幼苗期は注意が必要です。暑さも苦手なので、夏場は日よけをして半日陰にします。一年目は収穫せず株の充実を図り、二年目の春より収穫を始まます。宿根草ですので一度植えれば数年は収穫を楽しむことができます。
　ルバーブは種から栽培すると色のバラつきがあり、赤くならない株も生じることがあります。ご了承うえご購入下さい。