タイム

古代ギリシアのイケメン代名詞

　地中海沿岸西部に自生するシソ科のハーブで、葉に強い芳香を持ちます。古代ギリシャではいい男のことを「タイムの香りのする男」という表現があったと言います。ブーケガルニや肉、魚介類のソースの香りづけに、乾燥させた葉をハーブティーに利用します。

 【栽培のポイント】

　高温多湿を嫌うので風通しの良い場所を好みます。込み這った葉は時折間引きましょう。