ビタミン菜

便利な健康野菜

　「大阪しろ菜」と「きさらぎ菜(ターサイ)」の交雑により誕生したと言われています。小松菜に似た強健な葉物野菜で、暑さ、寒さ、病気に強く、ほぼ一年中栽培できます。ビタミン菜と呼ばれるのは、各種ビタミンやミネラルを多く含んでいるためで、健康管理に役立つ緑黄色野菜と言われています。漬物、おひたし、あえ物、炒め物、煮食など色々な料理に利用できます。

 【栽培のポイント】

　栽培は小松菜に準じます。丈夫で育てやすいのであまり難しい管理はいりません。