雪味菜

寒さに強い青菜

　葉の緑色が濃い葉菜で、最大の特徴は耐寒性が強く、低温期においても成長するところです。秋から冬まきでその力を発揮します。葉が厚く食べ応えがあるので、常夜鍋の食材の一つにおすすめです。

 【栽培のポイント】

　寒さには強いですが、発芽にはある程度温度が必要なので、寒い時期の種まきは芽が出るまでは保温が必要な場合があります。