レタス（サリナス200）

加熱料理もおすすめ！

　地中海沿岸から西アジアが原産の野菜で、改良により様々な品種が生まれています。現在世界には100種類以上の品種があると言われています。日本では10世紀ごろに入ってきたと言われていますが、今のような結球性のレタスではなかったと言われています。球レタスが一般に普及し食べられるようになったのは昭和40年代になってからの事です。サラダで食べるイメージが強いレタスですが、近年ではレタスチャーハンやレタス鍋など加熱料理に使われくことも多く利用範囲が広がっている野菜です。
　本種は結球の安定性に優れた優良種で、耐病性が高く腐敗病にかかりにくい品種です。

 【栽培のポイント】

　好光性種子なので種まき後の土は薄くかけます。基本的に冷涼な気候を好みますので、高温期の栽培には涼しい環境づくりに努めましょう。