薬味用細ねぎ

万能ねぎでおなじみ

　ネギは大きく分けて二つに分かれ、白い部分の多い根深ネギ系と緑の部分が多い葉ネギ系があります。前者は東日本で多く栽培され、後者は西日本での栽培が主になります。中国では紀元前からその栽培の記録があり、日本でも奈良時代には栽培が始まったとされる歴史に長い野菜です。香り成分アリシンを含み、血行促進や血栓予防、抗菌作用などに効果があるとされています。
　本種はプランターや鉢などで気軽に栽培できますので、家庭菜園に最適です。

 【栽培のポイント】

　小さいうちから間引きながら収穫しましょう。