日曜セルリー

セルリーの原種

　地中海沿岸からアジア西部が原産のセルリーの原種と言われています。良い香りを持ち、肉や魚のにおい消しやスープやサラダ、おひたし、炒め物、漬物などに利用できます。また、刻んで風呂に入れると湯冷めしないと言われています。葉や茎にビタミン類が多く含まれ、ガン予防や高血圧の予防、血糖値の改善に効果があると言われています。生育が早く暑さ、寒さにも強いので、栽培のしやすい野菜です。小さな鉢でも作れるので、家庭菜園向きのセルリーです。

 【栽培のポイント】

　好光性種子なので種まき後の土は薄くかけましょう。
　基本的に冷涼な気候を好みます。25℃以上になると発芽が著しく悪くなります。